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冬瓜农家贮藏保鲜技术

（1）冬瓜产量较高，我国栽培极广，每年一到秋收高峰时期，往往价格猛跌。农家若利用自家现有条件进行冬瓜延期贮藏保鲜，即可延长冬瓜销售供应期，又可增加经济效益，值得推广利用。

（2）贮藏窑库的准备：贮藏窑库的大小根据所贮冬瓜的数量决定。农家自备窑库多以30平方米左右，能贮万斤即可，建造多以半地下方式，即建造窑室高约3.6米，地表上下各建造1.8米，四周设有窑库窗，前后左右对开，以便于通风、换气。

（3）这种结构具有恒温性高、凉爽、通风方便、干湿度易控制的优良特点。在冬瓜入库前2—3天应全面进行库内消毒灭菌。方法：以高锰酸钾烟雾熏蒸窑库，密闭处理以后，再将所需要贮藏的冬瓜入库。